1月30日“粮食收储加工过程中真菌毒素在线消减技术及装备”科技成果评价会在江南大学召开

1月30日，中国粮油学会组织食品科学与工程、粮食质量与安全、粮食品质与营养、粮食加工等领域专家，召开了由江南大学、鲁山县华豫万通工程技术有限公司、无锡百奥森科技有限公司、无锡市太湖粮机有限公司共同完成的“粮食收储加工过程中真菌毒素在线消减技术及装备”科技成果评价会。国家粮食局仓储与科技司司长翟江临出席会议并作讲话。中国粮油学会会长王瑞元教授级高工担任评价委员会主任，国家粮食局科学研究院杜政研究员和南京财经大学鞠兴荣教授担任评价委员会副主任。副校长顾正彪教授致欢迎辞，科研院院长吴小俊教授等相关负责人出席会议。

课题组负责人、江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室陈正行教授首先做了项目研究成果的专题汇报，着重介绍了清理分级、刷光剥离、臭氧脱毒和在线检测四项技术及装备构成的真菌毒素在线消减技术及装备的研发工作与重大技术创新。评价委员会专家随后在粮食发酵工艺与技术国家工程实验室还现场考察了研发的刷光剥离装备、臭氧脱毒装备及粮食中黄曲霉毒素B1在线检测设备，审阅了相关资料，并经质询与讨论，评价委员会一致认为该项目整体技术和装备达到国际先进水平。

针对当前粮食中真菌毒素污染超标问题，多年来，江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室陈正行教授团队采用产学研用模式，积极开展适用于粮食收储加工环节中真菌毒素的在线消减和监测技术及装备的研究工作，并取得了一系列重大突破。该项目成果为真菌毒素污染粮食的安全合理利用提供了新的途径和方法，有利于促进粮食产业链的健康发展、保障种粮农民和收储加工企业的利益、维护民众身体健康和国家粮食安全。