我国杂粮产业发展的现状

         小杂粮生产在80年代以前，特别是谷子和高粱种植面积在通辽市相当大，在粮食生产中占有相当大的比重。80年代以后，随着人们生活水平的逐步提高，杂粮在种植面积上被玉米大大超过，在餐桌上，逐渐被小麦和大米取代。但是，到了上个世纪90年代，小杂粮及其产品在通辽又逐渐升温，尤其是荞麦、绿豆闻名全国，还大量出口到世界各地，成为我国出口的主打农产品，创汇的主要产业。2009年，受到世界金融危机的冲击，我国出口受阻，但是杂粮出口却仍然保持一个好的势头。仅绿豆一项就出口7491吨，创汇777万美元。

        尽管杂粮产业在我国有一个好的基础，但是其发展仍然受到很多因素的制约。经过近年来全市上下的共同努力，小杂粮产业发展取得了明显成效，河南省在调整农业种植结构中，曾经提出了“变杂为主”的战略。这些都促进了杂粮产业的健康发展。从公众营养现状的角度看，随着我国经济社会发展进入一个新的阶段。越来越多的公众消费方式、膳食结构正在发生质的变化,粮食加工业为迎合消费者的需求,食品加工日益精细。尽管使食品保质期延长、口感大大改善。但是这种“食不厌精”的消费理念,却导致微量营养素缺乏状况日益严重。在粮食消费及我国居民膳食营养结构正在发生改变的同时,那些所谓的“富贵病”、“文明病”等慢性疾病逐渐成为一个严重的社会问题。由于人民生活水平的提高,居民食物多样化发展增多。粮食消费出现了一些新变化,粮食直接消费量逐步下降,且在食物消费中的比重也在不断下降。与此同时，杂粮的健康营养作用正在被人们逐渐认识，消费比重在食物消费中却在不断上升。如果用全谷物的概念去谋划全国杂粮产业的发展，在产品开发上不断推陈出新，我国的杂粮产业一定会有一个大作为，成为一线健康产业，富民产业。

        我国土地资源广阔，土壤质地适中，通透性好，小杂粮生产投资少、见效快、潜力大。目前，华豫万通具有一定加工规模的小杂粮农业产业化龙头企业，杂粮基本可以实现就地消化增值。其中，作为我国杂粮加工业的领头雁——河南省鲁山县华豫万通工程技术有限公司集有机、绿色农产品种植、精深加工、内外贸易、项目研发、检验检测、技术咨询于一体的现代化高新技术企业。其生产的杂粮产品远销中东、南北美洲、日韩、非洲、东南亚等40多个国家和地区，在河南、北京、天津、上海、广州、辽宁、吉林、河北、山东等地建立了国内销售网络，代理商、经销商已达400多家。