玉米精加工技术

一、精细玉米面的加工  首先,要将作为原料的玉米粒进行去杂工序。选用无霉变、无虫蛀、无异味的黄玉米为原料,倒入干净的浅口大盆中,摊开,进行人工挑选。将脱落的玉米粒表皮、玉米芯、坚硬的玉米蒂和沙石、泥 […]

小麦的深加工技术

小麦是世界3大粮食作物之一,世界小麦生产主要集中在亚洲、俄联邦、北美和欧洲。世界很重要的小麦生产国是中国、俄联邦、美国、印度、法国、加拿大、澳大利亚,这7个国家小麦面积占世界小麦总面积的57.88%,小麦产量 […]

玉米深加工的发展

近年,国内玉米淀粉业发展较快,主要归功于淀粉应用的多样性。利用淀粉可以生产淀粉糖甜味剂、柠檬酸、味精、肌苷酸、葡萄糖、VC、VE及其他药物使用的青霉素和抗菌素等。2005年我国玉米淀粉产量为900万吨,消耗玉米1 […]

杂粮的地域分布及产量

(一)杂粮的地域分布 杂粮在世界很多国家都有种植,我国地处温带地区,又是农作物起源中心之一,杂粮不但种类、分布广,而且占有份额大、品质优良,在国际市场上独占鳌头,因此,我国有“世界杂粮王国”之称。我国栽培面积较大 […]